把90度的含水液体降到40度,不用压缩机,不产生能耗,在1秒钟内只需一种捕水器,将冷却塔的冷却水进行热交换,就可以实现,直到40度以下才需要压缩机工作。具备成本低、节能、高效,重要的是还无菌等特点。

  很多业内专家在看了系列设备的工作原理后大为惊叹。据了解,该设备叫真空制冷,采用水做为冷媒。水冷媒在常温、常压下,属于液态冷媒。在负压状态下,会气化。真空状态下,水从液态变成了气态,有减压吸热的过程。从气态变成了液态,是放热的过程。

  2017年6月10日,中国冷博会市场万里行带您走进东莞科美斯科技实业有限公司,带您了解这款中国市场还很稀缺,但成本不高,却能创造更多价值的产品。据制冷商情记者了解,真空制冷目前主要应用于两个领域,一是蔬果保鲜,二是熟食液体快速冷却。


科美斯总经理莫朝庆与强华信息科技有限公司董事长李义强合影

  蔬果真空预冷  寿命提升1.5倍多

  一些发达国家早已实现规模化、工厂化生产、加工水果、蔬菜。采收后的水果、蔬菜在田间已经挑选、去根、包装、码垛好、普通制冷根本无法在2小时内快速冷却下来,而只有用真空制冷方式将包装好的物品快速冷却。

  科美斯总经理莫朝庆告诉长沙强华信息科技有限公司总经理李义强先生, “真空预冷机能为刚采摘的新鲜蔬菜水果花卉等产品在运输和售卖过程中有效延长保鲜期。农场和蔬菜生产基地的新鲜蔬菜、水果、鲜花和蘑菇等农产品,如果在采摘后不及时作保鲜处理,就非常容易变质腐烂。真空预冷机降果蔬在15-30分钟内迅速冷却,可完全降至1℃或2℃,从而快速蔬菜消除田间热,延长1—1.5倍寿命,并能提高质量,今年真空预冷机在国内外受到广大农场的欢迎。”



  熟食真空预冷  无菌无能耗

  除了果蔬真空预冷外,科美斯在熟食真空预冷上也有突破。目前熟食真空预冷多应用于速冻食品、八宝粥、牛奶、药液、航空高铁快餐等。

  采用真空冷却技术能能让食品从100℃冷却到常温仅需1分钟,冷却到10°C以下需5分钟左右,具有极高的生产效率;由于食品冷却温度取决于真空室内真空度,而真空室内的真空度(压力值)处处相等,所以食品内外温度均匀;避免了环境对食品的二次污染。真空冷却完成后对箱体复压进气,其空气是经过过滤的气体,充入冷却箱内的气体不含尘埃悬浮物,可避免空气中细菌、悬浮物等对食品的二次污染。

  莫总坦言,真空预冷在外国大农村非常受欢迎,国内应用由于采摘习惯等影响,还在拓展阶段。李义强先生建议:“很多企业不了解是认为产品贵,却不知道价值,所以要通过不断宣传、解析品牌内涵,让全国工程商知道好产品、好技术会给他们以及用户带来什么效益。”





  “冷博会市场行”是中国制冷与热泵节能博览会一年一度的市场走访活动,历时3个月,通过对逾百家企业的走访,收集、掌握市场最新、最权威的行业信息,整理、归纳出行业发展的趋势、路径,为企业发展提供决策参考,同时,也将了解企业发展的迫切需求,提供针对性的建议和帮助。

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