果蔬要想要在市场上卖个好加钱,不仅要贮藏时间长,实现反季节销售,还要能确保果蔬的味道纯正,外观色泽艳丽,甚至达到与刚采收时相差无几的程度。那么果蔬不仅需要气调技术抑制果蔬呼吸,还要控制好气调库内的相对湿度。库华制冷果蔬冷库安装为您提供技术支持。


  相对湿度会直接影响果蔬的产品质量问题,如若冷库内的湿度过低,会使果品脱水变味,不仅达不到保鲜的效果,还会降低果品的质量和经济价值,影响销售,气调库内的加湿系统用于保持气调库内气体湿度,防止水果和蔬菜水分蒸发,保持水果和蔬菜的含水量。

  为了延缓产品由于失水而造成的变软和萎蔫,除核果、干果、洋葱等少数品种外,大部分易腐果蔬产品贮存的相对湿度应保持在85%~95%为好。贮藏实践表明,加湿器在贮藏一周后打开为宜,开动过早会增加鲜果霉烂数量,启动过晚则会导致水果失水,影响贮藏效果,开启程度和每天开机时间的长短一般来说要看监测结果和经验来定,以保证鲜果没有明显的失水同时又不利于微生物的生长,不致引起染菌发霉为宜。相对湿度管理的重点是管好加湿器及其控制。如有冷库安装建造设计工程方面的需求可以咨询库华制冷服务热线:400-8269-609。